Ức gà là gì ngon, phần thịt mềm ngon và giàu dinh dưỡng, luôn là nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn ngon miệng và đa dạng. Với độ ngọt tự nhiên và độ béo vừa phải, ức gà có thể biến hóa thành nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây Danangtip giới thiệu là danh sách Top 5 cách chế biến món ăn từ ức gà, mang đến hương vị thú vị và độc đáo
Salad ức gà
Salad ức gà rất dễ ăn, phần nước sốt béo ngậy cũng như việc ăn kèm nhiều rau củ quả sẽ khiến ức gà không hề bị khô mà lại rất vừa miệng. Món salad này cung cấp đầy đủ cho bạn từ chất xơ đến chật đạm, các vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Chính vì thế mà bạn có thể dùng salad ức gà như 1 bữa chính hay bữa phụ đều được.
Cách làm salad ức gà đơn giản như sau:
– Luộc ức gà cho chín, sau đó xé nhỏ vừa ăn
– Salad rau củ bạn thoải mái chọn những loại mà mình yêu thích như: cà chua bi, xà lách, dưa chuột, rau mùi, hành tây, trứng gà luộc, rau bắp cải,…
– Các loại rau bạn rửa sạch, có thể ngâm nước muối cho đảm bảo. Sau đó cà chua bi thì nên bổ đôi, salad cắt khúc, rau bắp cải thái sợi,…
– Trộn hết những nguyên liệu trên lại, thêm dầu oliu, dầu giấm hoặc muối, hạt tiêu, gia vị vừa ăn.
Ức gà xào nấm
Nấm là 1 thực phẩm giàu protein mà hàm lượng chất béo lại cực thấp nên thường xuyên được áp dụng vào những chế độ giảm cân, giữ dáng. Món ức gà xào nấm này rất được anh em Gymer ưa chuộng bởi đơn giản, dễ làm mà lại đảm bảo vóc dáng.
Cách làm:
– Ức gà rửa sạch, lọc bỏ da, thái miếng nhỏ vừa ăn
– Bắc chảo, dùng dầu oliu hoặc dầu ăn kiêng, phi thơm tỏi.
– Đổ gà vào bếp, xào chín ức gà. Sau đó thêm nấm vào xào cùng. Thêm gia vị vừa ăn. Xào tầm 5 phút thì tắt bếp, rắc thêm hành lá.
Trang trí ra đĩa và thưởng thức.
Ức gà nướng
Ức gà nướng khá lạ miệng, dễ làm mà mùi vị thì cực ngon.
Cách làm:
– 200g ức gà rửa sạch, lọc bỏ da. Khứa vài đường trên ức gà để thấm gia vị.
– Làm nước sốt: băm nhuyễn tỏi, hành khô sau đó trộn đều cùng 2 thìa mật ong, 1 thìa sa tế, 1 thìa nước tương.
– Quét đều nước sốt lên miếng ức gà. Ướp trong khoảng 30 phút.
– Bật lò nướng khoảng 200 độ trong 5-10 phút trước. Sau đó cho gà vào nướng.
– Cứ mỗi 5 phút lại đảo mặt miếng ức gà 1 lần và thêm nước sốt.
– Nướng trong vòng 15 phút là được.
Ức gà sốt mật ong
Mật ong được biết đến như 1 loại nguyên liệu thiên nhiên quý giá và giàu dinh dưỡng. Lượng đường tự nhiên đến từ mật ong hỗ trợ nhiều cho sức khỏe, giúp tăng sức đề kháng mà không hề khiến bạn tăng cân.
– Với món ức gà sốt mật ong bạn chỉ cần thái ức gà hạt lựu.
– Bắc bếp lên chảo, phi thơm tỏi với dầu oliu hoặc các loại dầu ăn kiêng. Sau đó cho ức gà vào, đảo đều. Cho thêm tương ớt, mật ong, nước tương, 1/2 chén nước lọc vào.
– Giữ lửa nhỏ để gà thấm gia vị, đảo đều tay. Cho thêm 1/3 chén nước lọc đã pha với bột bắp để có món gà sánh mịn.
– Đun nhỏ lửa thêm 3 phút rồi tắt bếp. Bày gà ra đĩa, thêm hạt vừng, mè rắc lên trên.
Cải thảo cuộn ức gà
Nguyên liệu:
– Cải thảo
– Ức gà xay
– Cà rốt
– Hành lá
– Gia vị: tiêu, muối, bột ớt, hạt nêm
Cách làm:
– Cải thảo rửa sạch, cẩn thận để lá không bị rách. Cắt phần thân trắng ở bên dưới, băm nhuyễn, cho vào ức gà xay.
– Lá cải thảo và hành lá trụng sơ qua nước sôi cho mềm rồi để nguội.
– Làm nhân thịt: ức gà xay trộn đều với phần thân trăng của cải thảo. Trộn thêm với cà rốt thái hạt lựu. Thêm gia vị cho vừa ăn.
– Trải lá cải thảo ra, cho phần nhân thịt vào giữa, cuốn nhẹ nhàng như cuốn nem rồi cố định lại, buộc bằng hành lá.
– Sau đó đem đi hấp cách thủy trong vòng 15-20 phút.