Các món ăn Việt Nam nổi tiếng với sự đa dạng và hương vị đặc trưng của mỗi vùng miền. Từ phở bò húc hương thơm ở phía Bắc, đến bánh xèo giòn tan ở miền Trung, hay bánh mì thịt nướng chảo đồng nướng than ở Nam Bộ, món ăn Việt Nam đã chinh phục lòng người trong và ngoài nước. Trong bài viết này của Review Tops, chúng ta sẽ khám phá top các món ăn Việt Nam ngon nhất, đưa bạn vào một hành trình khám phá hương vị độc đáo và phong phú của ẩm thực Việt.
1. Bánh xèo
Đầu tiên là một loại bánh mặn được làm từ bột gạo và chút bột nghệ, bên trong rải thịt heo xay, tôm và giá đỗ. Bánh thường được gói trong rau xà lách hoặc bánh tráng mỏng cùng một ít rau thơm và chấm với nước mắm.
2. Bánh khọt
Bánh khọt cũng tương tự như bánh xèo, cùng sử dụng một loại bột nhưng khác nhau về hình dáng. Bánh khọt có hình tròn nhỏ, giống như một chiếc bánh xèo mini, được đặt thêm tôm ở giữa, bên ngoài giòn rụm còn bên trong mềm dẻo. Những chiếc bánh có kích thước vừa ăn này được chiên trong một chiếc chảo gang với nhiều khuôn nhỏ.
3. Bún riêu
Có một vài biến tấu của món bún này, nhưng về cơ bản nước dùng của món ăn là từ cua và cà chua. Gạch cua tạo cho món ăn mùi thơm hấp dẫn, trong khi cà chua sẽ tạo màu đỏ và một chút vị chua thanh cho nước dùng. Bún riêu thường dùng bún sợi nhỏ, ăn chung có thể bao gồm thịt viên, thịt ba chỉ, đậu hũ chiên, cá, ốc.
4. Gỏi cuốn
Nhắc đến Việt Nam, không ai là không biết đến món nem rán, thế nhưng một món ăn “tươi”, nhẹ nhàng và thanh đạm hơn chính là gỏi cuốn. Những lát thịt heo thái mỏng cùng tôm, xà lách, rau thơm và bún được gói chặt trong một chiếc bánh tráng mỏng, sau đó nhúng vào nước chấm.
5. Thịt kho tộ
Đối với món ăn gây nghiện này, các miếng thịt heo thái khối được om trong nước đường trưng và nước mắm đến khi chín mềm và có màu nâu đẹp mắt. Được phục vụ trong nồi đất, món ăn thưởng thức ngon nhất cùng cơm và rau luộc. Những ai không thích thịt mỡ và thích ăn thủy-hải sản có thể thử món cá kho tộ (thường được làm bằng cá trê).
6. Bún bò Huế
Đôi khi chỉ gọi là bún bò, Huế biểu thị nguồn gốc của món ăn. Nước dùng từ thịt bò được chế biến với nhiều sả, nêm với mắm ruốc, dầu điều. Khác với bún riêu, bún bò sợi tròn, to, trơn và hơi dai, ăn cùng với các loại thịt, giá, rau thơm. Món ăn là sự cân bằng tuyệt vời giữa tất cả vị chua, cay, mặn, ngọt trong một bát.
7. Rau muống xào tỏi
Rau muống là loại rau phổ biến do đặc điểm khí hậu ở Việt Nam. Cách ngon nhất là xào chung với tỏi, có thể nêm thêm một chút nước nắm và đường. Mặc dù việc chế biến đơn giản nhưng có thể lại đem lại kết quả vượt mong đợi.
8. Cao lầu
Món mì đặc sản Hội An nhất định phải thử khi đến khu phố cổ. Người ta nói rằng, nước dùng để làm món ăn này được lấy từ giếng Bá Lễ cổ và màu vàng của sợi mì được trộn với tro củi tràm từ mảnh đất Cù Lao Chàm. Bày trong bát còn có thịt heo thái lát mỏng, bánh gạo giòn cùng một ít rau thơm, sau đó trộn với nước dùng trong bát. Sự pha trộn này tạo nên một hương vị đầy hấp dẫn.
9. Bánh cuốn
Bánh cuốn thường được bọc với thịt xay và mộc nhĩ, sau đó phủ một lớp hành khô và chấm với nước mắm. Có thể ăn kèm với chả miếng hoặc trứng. Nên ăn bánh cuốn khi còn nóng mềm.
10. Bò lúc lắc
Thịt bò thái khối áp chảo với tỏi, hành tây, tiêu đen và nước tương. Món ăn đi kèm với salad, cà chua và dưa chuột. Đây là một món ăn khá đơn giản nhưng lại rất ngon miệng.
11. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ăn được yêu thích ở cả 3 miền. Bún sợi nhỏ ăn cùng thịt heo nướng, có thể thêm nem rán, bên trên có một ít rau thơm, đậu phộng, su hào và cà rốt muối.
12. Bún chả
Có nguồn gốc từ Hà Nội, bún chả là một trong những món ăn phổ biến nhất ở thủ đô. Những lát thịt heo và thịt heo viên được nướng trên than hoa, khi dùng sẽ để trong bát nước chấm, còn bún được đặt riêng ở đĩa. Ăn kèm là các loại rau thơm, rau sống.
13. Gỏi xoài
Nếu đang thèm một thứ gì đó tươi ngon và nhẹ nhàng, thì món salad này chính là điều bạn đang tìm kiếm. Cà rốt, xoài và một số loại rau thơm được trộn với nhau cùng nước sốt đặc trưng. Sau đó rải lên trên là tôm hoặc thịt bò khô, thêm hành khô và đậu phộng rang để tăng thêm độ giòn cho món ăn.
14. Canh chua
Món canh chua ngọt thanh mát này gồm có nước dùng me và thường được nấu với cá, dứa, cà chua cùng đậu bắp hay dọc mùng. Món ăn phần nào gợi nhớ đến tomyum của Thái nhưng không có chanh và sả.
15. Thịt luộc tôm chua
Thịt heo ba chỉ luộc cùng các loại rau thơm, rau sống và tôm chua làm nên hương vị chính của món ăn này. Thịt luộc tôm chua có thể ăn cùng bún hoặc bánh tráng.
Một số câu hỏi thường gặp
1/ Món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được làm từ bánh tráng mỏng và đựng nhân gồm thịt heo nướng, bún tươi và rau sống là gì?
Món ăn đó chính là “Bánh Tráng Trộn”. Bánh tráng trộn được pha trộn với nhiều loại gia vị như mắm tôm, tỏi, ớt và nước mắm, tạo nên hương vị độc đáo và thú vị.
2/ Món ăn nổi tiếng từ miền Trung Việt Nam, được làm từ bột gạo và có hình dạng giống như miến là món gì?
Đó là “Mì Quảng”. Mì Quảng có hương vị độc đáo với nước dùng từ hải sản, thịt gà hoặc thịt heo, được trang trí bằng rau sống, hành, đậu phụng và bánh tráng.
3/ Món ăn nổi tiếng của miền Nam Việt Nam, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, dừa và được bọc trong chiếc lá chuối là món gì?
Món ăn đó được gọi là “Bánh Chưng”. Bánh Chưng là một món ăn truyền thống trong ngày Tết Nguyên Đán, có hình dạng vuông vức và mang ý nghĩa may mắn và sung túc.
Với danh sách các món ăn Việt Nam ngon nhất nên thử qua và những câu hỏi liên quan, bạn có thể tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam và khám phá những hương vị độc đáo của đất nước này.