Đồ ăn Tây Ban Nha là một trong những nền ẩm thực đặc sắc và nổi tiếng trên thế giới. Với những món đồ ăn truyền thống ngon lành, Tây Ban Nha thu hút du khách bằng hương vị độc đáo và sự đa dạng trong cách chế biến. Trong bài viết này của Danangtip, chúng ta sẽ khám phá Top 10 món đồ ăn Tây Ban Nha truyền thống ngon nhất, từ những món khai vị độc đáo cho đến những món chính đậm chất văn hóa Tây Ban Nha. Hãy cùng nhau tìm hiểu và khám phá những món ngon đặc trưng của đất nước này.
1/ Tapas – Các món ăn nhẹ
Tại Tây Ban Nha, tapas là món ăn nhẹ kết hợp với nhau như Patatas bravas (khoai tây dầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), pimientos asados (ớt xào), berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát),… Những món ăn nhẹ này thường được dùng để khai vị đầu tiên.
2/ Jamon Iberico
Jamon Iberico hay còn có tên gọi khác là đùi heo muối Iberico. Món ăn này cực kỳ nổi tiếng trên thế giới khi nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha. Jamon Iberico được làm từ giống heo Iberico quý hiếm chỉ có tại Tây Ban Nha, trải qua quá trình ủ muối lên đến vài năm. Jamon Iberico sở hữu các vân mỡ đan xen mềm mại, đậm đà, thơm ngon hạt dẻ sồi đầy kích thích vị giác. Thái lát thưởng thức nguyên bản hay dùng cùng bánh mì là tuyệt hảo.
3/ Jamon Serrano
Jamon Serrano cũng là một thực phẩm có giá trị cao tương tự như Iberico nhưng sử dụng giống heo thông thường đẻ ủ muối. Du lịch tới Tây Ban Nha sẽ không khó để bạn tìm thấy rất nhiều loại thịt muối khác nhau trong siêu thị hay tại các cửa hàng. Và trong vô vàn các loại thịt muối, Serrano vẫn được xem là loại thịt muối được yêu thích nhất.
4/ Xúc xích Iberico Chorizo
Bên cạnh các loại thịt muối, xúc xích Iberico của Tây Ban Nha cũng cực kỳ được yêu thích. Đặc biệt phải kể đến Iberico Chorizo, một loại xúc xích từ thịt heo Iberico có ớt paprika. Có rất nhiều loại chorizo khác nhau: từ xúc xích tươi, mềm cho đến xúc xích Iberico Chorizo ủ muối. Vào mùa đông, các gia đình thường làm xúc xích Iberico Chorizo và treo chúng trong hầm rượu hoặc để khô trên các căn gác.
Thưởng thức thơm mùi đặc trưng của ớt paprika, thảo mộc và những lát xúc xích cẩm thạch đậm đà, mềm mại, hảo hạng.
5/ Cơm Paella
Cơm Paella được coi là một món ăn truyền thống của Tây Ban Nha, ra đời tại Valencia. Có 3 loại cơm Paella: Valencia Paella, Paella hải sản, Paella thập cẩm. Bên cạnh đó, có thể đa dạng sáng tạon và “biến hóa” để món cơm Paella này hấp dẫn hơn.
Thành phần tạo nên món cơm paella Valencia bao gồm: gạo trắng, rau xanh, thịt, đậu, và rau theo mùa. Còn trong món paella hải sản, người ta thay thế thịt bằng các nguyên liệu hải sản như tôm, cua… đậu và rau.
6/ Sangria
Sangria là loại cocktail trái cây truyền thống của người Tây Ban Nha, nó không có công thức duy nhất mà được biến tấu tùy từng vùng của đất nước này nhưng nguyên liệu chung đều là: rượu vang đỏ, trái cây và đường. Bạn cũng có thể tìm công thức cocktail này tại Việt Nam, nhưng hương vị quê hương của loại đồ uống này hãy thử một lần nếu có dịp ghé Tây Ban Nha nhé.
7/ Bacalao – Cá tuyết muối
Cá tuyết là món ăn vô cùng ngon, giàu dinh dưỡng. Tại Tây Ban Nha thường không có cá tuyết tự nhiên nên nguyên liệu chính sẽ được đưa về từ Na Uy hay là Newfoundland. Trong lúc vận chuyển thì người ta đã ướp muối để bảo quản.
Khi bắt đầu được chế biến thì cá được ngâm nước từ 24 tiếng đồng hồ để bớt đi muối mặn và mùi hăng. Người ta có thể chế biến bằng cách chiên, hấp, làm sushi và thường ngon nhất là ăn cùng nước sốt làm từ nước cốt cá tuyết.
8/ Fideuà – Bún truyền thống ở Tây Ban Nha
Bún truyền thống Tây Ban Nha là món mỳ hải sản đặc trưng. Món ăn này có thể ví như món món mì xào hải sản ở Việt Nam. Fideuà đặc biệt nổi tiếng tại Catalonia và Valencia với nguyên liệu đi kèm là hải sản tươi ngon. Được trình bày trong một đĩa lớn như món cơm rang thập cẩm với nhiều màu sắc bắt mắt.
9/ Món trứng Flamencos
Tây Ban Nha thường sử dụng trứng cho rất nhiều các món ăn của đất nước này và đặc biệt nhất là món trứng Flamencos. Món trứng đặc biệt hơn khi kết hợp cùng với thịt hun khói, rau và cà chua. Mang đến vị ngon rất độc đáo và được du khách rất yêu thích khi đến du lịch xứ sở bò tót.
10/ Churros – Bánh quẩy Tây Ban Nha
Người Tây Ban Nha ăn churros như một món khoái khẩu. Loại bánh quẩy được làm từ bột chiên, cắt thành từng khúc nhỏ như ngón tay hoặc hơn, lăn qua đường và chiên lên. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở xứ sở bò tót. Dùng bánh Churros chấm với socola nóng chảy, món ăn sẽ trở nên cực kỳ thơm ngon, lý tưởng.
Một số câu hỏi liên quan
1/ Những yếu tố nào tạo nên sự độc đáo của ẩm thực Tây Ban Nha?
Ẩm thực Tây Ban Nha độc đáo nhờ sự kết hợp tài tình giữa các thành phần chính như thịt, cá, hải sản, rau quả và gia vị đặc trưng của vùng đất này. Cách chế biến và phong cách nấu nướng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo của các món ăn.
2/ Có những món đồ ăn nổi tiếng nào đại diện cho ẩm thực Tây Ban Nha trong danh sách Top 10?
Trong danh sách Top 10 món đồ ăn Tây Ban Nha truyền thống ngon nhất, có những món đồ ăn nổi tiếng như paella, tapas, sangria, churros và món cá Basque. Mỗi món đều mang đến một hương vị độc đáo và là biểu tượng của ẩm thực Tây Ban Nha.