Việt Nam có một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và tự hào có nhiều đặc sản được tìm thấy trên khắp đất nước. Những nét đặc trưng này là niềm tự hào của người dân bản địa, đặc biệt là người Việt Nam.
Việt Nam có một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và tự hào có nhiều đặc sản được tìm thấy trên khắp đất nước. Những nét đặc trưng này là niềm tự hào của người dân bản địa, đặc biệt là người Việt Nam.
Sau một thời gian đề cử và bình chọn, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VietKings chính thức công bố top 10 đặc sản quà tặng nổi tiếng Việt Nam năm 2017.
Sau đây là top 10 quà tặng, đặc sản nổi tiếng Việt Nam năm 2017 do VietKings công bố:
1. Chè Shan tuyết Suối Giàng (tỉnh Yên Bái)
Ai đến Suối Giàng cũng sẽ ấn tượng bởi những cây chè Shan Tuyết to lớn, thân nhuộm trắng, mốc meo, nhiều cành cong queo buộc người hái phải trèo lên mới hái được. Lá chè ở đây to, phủ một lớp lông tơ, mịn như nhung, trắng như tuyết. Chính vì thế mà nó có tên gọi là chè Shan tuyết.
Để pha một ấm trà tuyết núi thơm và vàng, người Suối Giàng thường sử dụng những chiếc bình đất sét cổ và nước đun sôi từ núi. Sau khi quá trình pha trà kết thúc, đổ nước sôi để bọt tràn ra ngoài, đậy nắp lại và đợi khoảng 10 phút. Trà được rót thành hai mẻ để màu sắc và hương vị của tách trà đồng nhất.
2. Bánh đậu xanh Hải Dương (tỉnh Hải Dương)
Bánh đậu xanh được làm từ bột đậu xanh nguyên chất, đường trắng tinh luyện và dầu thực vật. Bánh đậu xanh là món ăn bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi đặc biệt là người già và trẻ em.
Thưởng thức đặc sản miền Bắc này cũng cần cả một nghệ thuật. Khi thưởng thức bánh đậu xanh Hải Dương, bạn hãy từ từ cho từng miếng vào miệng, để từng miếng bánh tan chảy trong miệng và cảm nhận vị ngon của bánh. Thêm một tách trà nóng, bạn sẽ thấy món bánh thật đậm đà, thơm ngon và giải nhiệt.
3. Kẹo mè xửng (Thừa Thiên-Huế)
Cái tên kẹo mè xửng được ghép từ hai yếu tố mè (vừng) và đường (phương pháp biến đường thành kẹo cao su cô đặc). Tahini đàn hồi đến mức nó có thể lăn hoặc uốn cong trên viên đường, nhưng sẽ quay trở lại vị trí cũ khi bạn thả tay ra. Hạt vừng giòn, nhiều nguyên liệu trong nhân đậu, ít đường, bọc trong một lớp bánh tráng, giòn tan trong miệng. Hãy lấy tấm gương, giơ lên và xem nó trong suốt như một tấm gương. Mè đen được làm từ hạt mè đen nguyên hạt và…
4. Tỏi Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi)
Tỏi Lý Sơn là giống tỏi quý của Việt Nam mọc trên đất liền đảo Lý Sơn, vùng đất được hình thành do hoạt động của núi lửa và sự tích tụ của cát biển, đá san hô. Thổ nhưỡng độc đáo và kinh nghiệm truyền thống từ khi khai sinh ra đảo đã tạo nên hương vị đặc trưng của tỏi Lishan.
5. Rượu Bàu Đá (tỉnh Bình Định)
Rượu Bàu Đá từng được mệnh danh là “đệ nhất tửu tửu” sau khi nhà thơ Nguyễn Duy nếm thử tại đây. Rượu Bàu Đá là sự cộng hưởng của nhiều yếu tố. Đầu tiên là thứ nước ngọt thừa hưởng từ đầu nguồn sông Kôn, được lọc từ một bể ủ lạnh rạn san hô. Thứ hai là sự khéo léo, cần cù của người dân vùng “đất quân dân”. Sự cộng hưởng của thiên nhiên và sự khéo léo của con người đã tạo ra một loại rượu vang đầy đủ.
6. Yến Sào (Khánh Hòa)
Tổ yến hay yến sào là loại thực phẩm từ lâu đã được liệt vào danh sách “sành ăn”. Tổ yến có vị ngọt tính bình, có tác dụng dưỡng âm, dưỡng âm, hóa đờm, giảm ho, bình suyễn. Chữa ho suyễn, ho ra máu, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, tổ yến còn được dùng chung với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, bạch chỉ, kỷ tử… để bồi bổ cho người già yếu.
7. Cà phê Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk)
Ai có dịp đến thành phố cao nguyên này đều muốn nếm thử hương vị cà phê Ban Mê. Dù không thể định nghĩa rõ ràng nhưng chỉ cần bạn nếm thử một lần thì hương vị thơm ngon, khác lạ sẽ không thể nào quên. Tuy nhiên, theo những người sành cà phê ở Buôn Ma Thuột, rang xay và chế biến thủ công vẫn là hương vị hấp dẫn nhất.
8. Sâm Ngọc Linh (Kom Tum)
Sâm Ngọc Linh hay Sâm Việt Nam là loài sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới. Sâm Ngọc Linh chứa nhiều hợp chất quý có lợi cho sức khỏe con người và được cho là có công dụng quý hơn cả nhân sâm Triều Tiên. Ngọc linh sâm có thể cầm máu, làm lành vết thương, bồi bổ, chữa sốt rét, đau bụng, phù thũng. Đặc biệt, nhân sâm Yuling có tác dụng kháng khuẩn, chống trầm cảm, chống lo âu và chống oxy hóa mà nhân sâm Hàn Quốc không có, đồng thời có tác dụng hiệp đồng tốt với thuốc kháng sinh và thuốc trị tiểu đường.
9. Mật ong Gia Lai (Tỉnh Gia Lai)
Mật ong Gia Lai có vị ngọt dịu, màu vàng trong suốt, độ sánh cao, mùi thơm vàng nhạt, trong và trong suốt; ngọt nhưng không bị kết tinh; không nhiễm bất kỳ loại kháng sinh nào.
10. Tôm khô (Tỉnh Cà Mau)
Tôm khô Cà Mau thường được làm bằng phương pháp sấy khô và bóc vỏ nhân tạo. Tôm khô có màu hồng tự nhiên, thịt tôm khô đàn hồi, có vị ngọt dịu, không có mùi nồng. Để làm được tôm khô ngon cần tuân thủ một số nguyên tắc nhất định. Luộc tôm được coi là công đoạn quan trọng nhất, quyết định chất lượng của con tôm khô. Tỷ lệ muối khi luộc là yếu tố quyết định và phải có kinh nghiệm để sản phẩm có thể ăn được mà vẫn giữ được mùi vị của tôm.