Các món nhậu đơn giản dễ làm là món ăn tiện lợi nhất khi bạn muốn tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn với gia đình và bạn bè tại nhà. Không chỉ đơn giản và dễ làm, món nhậu còn mang đến hương vị ngon miệng. Trong bài viết này của Danangtip, chúng ta sẽ khám phá top 10 món nhậu ngon đơn giản và dễ làm nhất tại nhà.
Món nhậu 1: Cút lộn xào me
Nguyên liệu làm món cút lộn xào me gồm có:
- 30 quả trứng cút lộn
- Me chín
- Đậu phộng (lạc) rang
- Rau răm
- Tỏi băm
- Hành củ
- Đường, nước mắm, gia vị
- Gừng, ớt
Cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me
- Trước tiên hành củ bạn thái lát rồi phi vàng với ít dầu ăn để ráo đến khi ăn mới dùng.
- Me cho vào chén dằm nát với í nước và bỏ xác, hạt.
- Cút lộn rửa sạch, luộc chín. Khi trứng chín lột bỏ vỏ
- Bắc chảo lên phi thêm 1 ít hành rồi cho cút lộn vào xào săn.
- Cho nước me vào xào sôi thì bạn cho thêm ít đường, mắm và gia vị vào vừa ăn.
- Cho gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 2 phút.
- Bày trứng lên đĩa rồi rưới nước me còn trong chảo lên đĩa trứng.
- Cho đậu phộng, rau răm rắc trên khi ăn đảo đều.
Với cách làm cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me này bạn có thể ăn với bánh mỳ, hoặc ăn không cũng ngon.
Món nhậu 2: Mực khô xào mắm me
Thay vì ăn món mực khô nướng thì chị em hãy làm món mực khô xào mắm me này nhé. Đây là món nhậu ngon cũng là món ăn vặt lai rai được rất nhiều người lựa chọn.
Nguyên liệu làm mực khô xào mắm me gồm có:
- 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay
- 1 vắt me
- 10ml dầu điều
- 2 quả ớt
- 1 thìa cafe tỏi băm
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cafe ớt bột
- 3 thìa cafe đường
Cách làm Mực khô xào mắm me:
- Nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng.
- Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.
- Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Tiếp đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
Món nhậu 3: Chân gà ngâm giấm
Nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm gồm có:
- 0,5 kg chân gà (bạn nên chọn chân gà ta sẽ ngon hơn).
- 3 – 4 cây sả
- ớt
- Gừng
- Nước, nước mắm, đường, giấm, muối, bột ngọt
Cách làm món ăn nhậu chân gà ngâm giấm
- Chân gà rửa sạch với nước muối, chặt bỏ phần móng.
- Cho chân gà vào luộc cùng 1 ít muối, gừng. Khi chín vớt ra ngâm vào chậu đá lạnh cho giòn bạn nhé. Sau đó đổ ra để ráo nước.
- Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho khô. (Bạn có thể bỏ qua thao tác này)
- Thái sả thành khúc dài khoảng 3cm rồi xé nhỏ
- Pha nước ngâm: Nước lọc, đường, giấm, hạt nêm bạn cho theo tỷ lệ vừa ăn rồi đun sôi và để thật nguội.
- Cho thêm ớt vào nước mắm ngon cùng ít sả băm và khuấy đều.
- Xếp chân gà vào lọ thủy tinh và cho nước ngâm vào ngập hết chân gà.
- Ngâm sau 1 ngày là dùng được.
Là một trong những món nhậu rất tuyệt vời hoặc bạn ăn cùng cơm nóng cũng vô cùng ngon. Với cách làm các món ăn nhậu này chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ thích mê với món này vì có vị chua ngọt, thơm ngon của gà và sả.
Món nhậu 4: Mề gà trộn giấm và dầu ớt
Nguyên liệu làm mề gà trộn giấm gồm có:
- 500gr mề gà: cạo sạch mỡ, lột bỏ màng và rửa sạch với nước muối pha loãng
- 1 nhánh gừng: cạo vỏ và cắt lát mỏng
- 1 lọn quế
- 2 nhánh hoa hồi
- Vài cọng hành lá
- 100ml xì dầu
- 30ml giấm
- 10ml dầu ớt
Cách làm món nhậu ngon Mề gà trộn giấm và dầu ớt:
- Cho nước vào nồi cùng hoa hồi, quế, gừng nấu đến sôi. Sau đó dùng nước này luộc mề gà thật chín. Thời gian luộc mất khoảng 1 tiếng.
- Khi mề gà chín, vớt ra ngoài để nguội, sau đó thái lát mỏng.
- Trộn mề gà với giấm cho thật đều, sau đó cho dầu ớt vào trộn đều cùng với hành lá tước sợi.
Món nhậu 5: Tai heo ngũ vị cuộn
Bạn thường xuyên luộc tai heo, thì này thử làm món tai heo ngũ vị cuộn nhé. Nghe tên thôi đã thèm rồi
Nguyên liệu làm tai heo ngũ vị cuộn gồm có:
- 3 cái tai heo
- Sả, gừng
- 1 thìa rượu
- Ngũ vị hương
- Tương
- Hoa hồi
- Lá chanh
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt.
- Hành lá
- Nước dừa
Cách làm các món ăn nhậu ngon tai heo ngũ vị cuộn
- Tai heo làm sạch. Cuộn từ trong ra ngoài và lấy dây buộc chặt.
- Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng đun sôi.
- Cho tai heo đã cuộn vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.
- Xếp hành lá vào đáy nồi, cho tai heo cùng các gia vị còn lại: Tương, hạt nêm, hoa hồi, ngũ vị hương và nước dừa vào nồi đun nhỏ lửa (Bạn chú ý khi nào tai heo có màu cánh gián là được).
- Gắp tai heo ra, để nguội hoặc đưa vào ngăn mát tủ lạnh như vậy tai heo sẽ không bị bung khi cắt.
- Thái tai heo miếng vừa ăn và trình bày lên đĩa.
Đây là cách làm món nhậu đơn giản, hãy thử ngay bạn nhé.
Món nhậu 6: Món nhậu nộm dạ dày
Thay vì bạn vẫn luộc dạ dày thì hãy thử làm món nộm dạ dày theo cách này nhé vừa thơm ngon giòn lại vô cùng đơn giản nhé.
Nguyên liệu làm món nộm dạ dày gồm có:
- 300g dạ dày
- 1 quả khế chua
- 1 củ cà rốt
- Sả, hành tây
- Ớt, muối, nước mắm, giấm (hoặc chanh)
- Rau thơm
- Lạc rang
Cách làm các món nhậu bình dân Nộm dạ dày
- Dạ dày làm sạch, luộc chín rồi thái nhỏ.
- Khế bỏ rìa, thái sợi nhỏ, vắt bớt nước.
- Hành tây thái sợi ngâm vào nước cho thêm đá lạnh vào bớt hăng.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi, trộn vào ít hạt nêm ướp khoảng 15 phút rồi vắt cho ráo nước.
- Ớ giã nhỏ, trộn với ít đường, mắm
- Trộn đều cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, ớt và thêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm ít nước cốt chanh vào.
- Rau thơm rửa sạch thái nhỏ rắc lên.
- Lúc ăn cho lạc vào trộn đều (Bạn không nên cho lạc vào sớm vì sẽ bị ẩm không thơm).
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Với cách làm các món nhậu đơn giản này, anh xã nhà bạn đã có món nhậu ngon cùng bạn bè rồi đấy.
Món nhậu 7: Lòng lợn xào hành
Nguyên liệu làm món lòng lòng lợn xào hành gồm có:
- 300gr lòng non và 300gr dồi trường rửa sạch với nước muối pha loãng
- 1 bó rau răm làm sạch và cắt khúc
- 2 củ hành tím bóc vỏ và thái mỏng, nước mắm, chanh, hạt nêm, tiêu.
Cách làm món nhậu đơn giản Lòng heo xào hành:
- Luộc lòng heo và dồi trường vừa chín. Sau khi luộc xong, vớt lòng, dồi ra chậu nước có vắt chanh để giữ được màu trắng đẹp.
- Phi thơm hành tím, cho dồi và lòng vào xào nhanh. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm và nấu trong khoảng 2 phút. Khi chuẩn bị tắt bếp, cho rau răm vào đảo nhanh.
Món nhậu 8: Bắp bò ngâm mắm
Với cách làm các món nhậu ngon này thì hơi cầu kỳ một chút nhưng ăn rất ngon các bạn nhé.
Nguyên liệu làm món bắp bò ngâm mắc gồm có:
- 2 kg bắp bò
- Gừng, ớt
- 1 củ cà rốt
- Tỏi, hoa hồi, quế
- Muối, đường, giấm gạo, nước
- Hũ thủy tinh.
Cách làm các món nhậu ngon bắp bò ngâm mắm
- Bắp bò rửa sạch, để khô ráo, dùng dao lam bỏ những phần mỡ bám xung quanh bắp bò (Bạn cần làm sạch để bảo quản được lâu hơn).
- Bắp bò luộc bỏ nước đầu cho ra hết bọt bẩn.
- Cho ít nước, hoa hồi, quế, gừng đập dập, bắp bò vào nồi, thêm ít muối đun đến khi chín thịt.
- Cà rốt cạo vỏ rửa sạch và để ráo.
- Tỏi, cà rốt thái lát.
- Ớt để cả quả. Ngâm ớt, cà rốt ,tỉ với giấm, đường khoảng 15 phút thì vớt ra.
- Đun sôi 1 bát nước sạch, cho đường, giấm, mắm vào (Bạn nên nêm gia vị thiên về mặn ngọt nhé và cho nước hơi đậm đà 1 tí)
- Thái vài lát gừng cho vào.
- Đợi nước ngâm nguội hẳn, bắp bò nguội thì đem thái miếng mỏng vừa ăn.
- Xếp bắp bò vào hũ thủy tinh, cho cà rốt, tỏi vào hũ cùng, chan nước ngâm cho ngập thịt và đậy kín nắp.
- Để nơi mát mẻ khoảng 3 – 4 hôm là dùng được.
- Sau khi đã ngấm bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Món nhậu 9: Tai heo ngâm giấm
Món này tương tự món bắp bò ngâm giấm các bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 3 tai heo
- Tỏi, ớt, cà rốt
- Hành tây
- Rượu, gừng,phèn chua
- Muối, giấm gạo, đường, nước
- Hũ thủy tinh
Cách làm các món nhậu đơn giản tai heo ngâm giấm
- Tai heo rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái lát.
- Giã gừng với rượu và muối sát tai heo ch sạch rồi rửa lại nước và để ráo.
- Cho nước, phèn, muối, hành tây, tai heo vào vào luộc chín (Bạn không nên luộc kỹ quá).
- Vớt tai heo ra và ngâm vào nước đá cho tai trắng đẹp và giòn ơn, khoảng 3 – 5 phút vớt ra để ráo.
- Đun sôi 3 bát nước với giấm gạo, muối, đường cho vừa ăn và để nguội.
- Thái tai heo thành lát mỏng vừa phải
- Trộn tai heo với tỏi, ớt, cà rốt (ớt để cả quả)
- Cho và hũ thủy tinh, nén chặt
- Cho nước ngâm vào ngập hết tai heo.
- Để hũ tai heo bên ngoài 3-4 ngày là ăn được, sau đó bảo quản tủ lạnh.
Món nhậu 10: Bắp xào
Bắp xào tôm khô là món ăn, món nhậu đơn giản rẻ tiền nhưng vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có
- 500g hạt bắp nếp (bạn không nên chọn bắp quá non, quá già)
- 1,5 lượng tôm khô
- Hành lá
- Bơ thực vật
- Đường, hạt nêm, tương ớt
Cách làm các món nhậu ngon rẻ Bắp xào
- Rửa sạch tôm, ngâm trong nước cho mềm và vớt ra để ráo
- Phi hành với ít dầu ăn cho thơm rồi cho tôm vào xào cùng.
- Cho bắp vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn
- Cho ít bơ vào đảo đều
- Trước khi ăn xịt tương ớt lên.
Với cách làm món nhậu đơn giản mà ngon này bạn nên chọn loại bắp non, hoặc bắp ngọt nhé, khi xào bắp không bị cứng.