Các loại pizza thơm ngon và hấp dẫn nhất mà bạn không thể bỏ lỡ. Bánh pizza – một biểu tượng của ẩm thực Ý, đã trở thành một món ăn phổ biến trên khắp thế giới với vô số biến thể đa dạng. Dưới đây Danangtip giới thiệu là danh sách các loại bánh pizza đầy hương vị để bạn khám phá
Lamacun, Thổ Nhĩ Kỳ
Chiếc “bánh pizza” của Thổ Nhĩ Kỳ mang tên Lamacun có phần đế mỏng và giòn. Lamacun có nhiều loại nhân khác nhau và còn có cả loại phù hợp cho người ăn chay. Phần rau trộn gồm cà chua, xà lách, rau mùi và một chút sốt mayonnaise tạo nên sự khác biệt thú vị cho những miếng Lamacun. Bánh có phần đế bánh giống với Pizza phủ bên trên là một lớp thịt cừu băm nhỏ, ớt thái hạt lựu, vắt chút nước cốt chanh, rắc thêm rau mùi. Khi ăn bạn cần cuộn từng miếng bánh lại và… nuốt chửng.
Lamacun là món ăn biến thể từ Pizza để phù hợp với khẩu vị người Thổ Nhĩ Kỳ hơn.
Tarte Flambee, Pháp
Khó có thể tìm được một món ăn Âu đơn giản mà tuyệt vời như những chiếc Tarte Flambee của vùng Alsace nước Pháp. Truyền thuyết kể rằng những người sáng tạo ra món ăn này là những người nông dân Alemannic – nói tiếng Đức từ Alsace, Baden hay Palatinate.
Họ thường nướng bánh mì mỗi tuần một lần như một món ăn gia đình đơn giản. Trên thực tế ban đầu Tarte Flambee chỉ là một món ăn tại gia đơn giản cho đến khi “cơn sốt bánh pizza” bùng lên khắp nơi vào năm 1960 thì chiếc bánh bắt đầu được chú ý tới.
Phiên bản pizza độc đáo này không có hình tròn như truyền thống, chúng thường được cắt theo từng miếng hình chữ nhật và không thể thiếu hành, thịt xông khói thái sợi chỉ. Cái tên Tarte Flambee (bánh được nướng trong ngọn lửa) cũng phần nào nói nên cách thức nướng bánh trong lò than củi. Một chiếc bánh Tarte Flambee sẽ đạt đến độ ngon lý tưởng khi nó được nướng trong nhiệt độ cao nhất.
Nhìn gần thì khó để biết đây là Tarte Flambee hay Pizza truyền thống nữa?
Okonomiyaki, Nhật Bản
Okonomiyaki thường được gọi là bánh xèo Nhật Bản. Loại bánh hấp dẫn này là sự kết hợp giữa nguyên liệu bản địa trong kiểu dáng của chiếc pizza cổ điển. Bột được nướng trực tiếp trên bếp, tùy thuộc vào từng vùng và sở thích của người ăn mà có thể cho thêm bất kỳ loại topping nào (như hành tây, thịt heo, bạch tuộc, mực, tôm, rau, phô mai…)
Phần đế được làm từ những sợi mì đan xen làm từ bột, đường, men, khoai nghiền, bắp cải hoặc trứng. Sự khác biệt tạo nên nét hấp dẫn trong mỗi chiếc Pizza kiểu Nhật là sốt Okonomiyaki và những miếng vụn cá ngừ khô bên trên.
Loại sốt cùng tên Okonomiyaki đem lại sự khác biệt cho loại bánh “Pizza” Nhật Bản này.
Lángos, Hungary
Đây là món ăn đường phố rất được ưa chuộng tại Hungary. Phần nhân bánh không thể đầy đặn hơn với thật nhiều pho mai, kem chua, hành tây và cả tôm nếu bạn yêu cầu. Đế của những chiếc bánh Lángos được làm từ bột nhão và chiên trong chảo.
Bánh Lángos là một đặc sản nổi tiếng của đất nước Hungary nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy nó ở các nước châu Âu khác. Tuy nhiên nhiều người đánh giá rằng món ăn này có hương vị ngon hơn tại chính quê hương nó. Lángos được bao phủ ở bên ngoài bởi các hương vị truyền thống: Kem chua hay tỏi và phô mai cắt nhỏ.
Bạn có thể dễ dàng lựa chọn các topping theo đúng sở thích của mình. Tại Prague xinh đẹp món bánh này thường được phủ bởi một lớp sốt cà chua và phô mai. Còn tại Đức thì lại có thể là dưa cải bắp.
Langos là món ăn đường phố rất được yêu thích ở Hungary.
Sfiha, Syria
Những chiếc bánh tròn nhỏ cỡ bàn tay với phần nhân là thịt cừu băm, hạt thông và hành lá được xem là pizza tại Syria. Sfiha không chỉ được ưa thích tại Syria mà còn khá nổi danh tại Trung Đông.
Tương tự như nướng Pizza truyền thống, chiếc bánh Sfiha sẽ được nướng trong lò ở 230 độ C trong vòng 15 phút. Riêng phần nhân bạn sẽ được thưởng thức vị thơm ngon của thịt cừu băm nhuyễn cùng hương vị đặc trưng của hạt thông và hành lá hòa quyện vào nhau.
Đây được coi là món Pizza kiểu Trung Đông, với công thức đặc trưng của người dân nơi đây.
Zapiekanka, Ba Lan
Là sự kết hợp tuyệt vời giữa pizza và sandwich, bánh Zapiekanka rất được yêu thích tại Ba Lan. Phomai, nấm và thật nhiều hành, tất cả được trải đều trên một chiếc bánh mì dài, sau đó được nướng làm cho pho mai tan chảy và nguyên liệu có mùi thơm hấp dẫn. Loại bánh này thường được ăn kèm với sốt cà chua. Chỉ với một lát bánh mì dài người ta đã rải lên mặt bánh rất nhiều nguyên liệu như: Hành tây, ớt, thịt nguội, xúc xích, pho mát, nấm. Sau đó bánh được đem nướng khi pho mát tan chảy và có mùi thơm hấp dẫn.
Mặc dù chiếc bánh này đã ra đời từ những năm 1970 nhưng ngày nay nó đã được phát triển thành rất nhiều hình dáng cũng như hương vị để phù hợp với nhịp sống hiên đại.
Món bánh có nhân nhiều thịt và rất ngon miệng.
Bulgogi Pizza, Hàn Quốc
Bulgogi là món ăn ưa thích của người Hàn Quốc và là món ăn quen thuộc trong ẩm thực xứ kim chi. Có nhiều kiểu Bulgogi nhưng cách kết hợp món ăn ngon tuyệt này với phần đế bánh mỏng giòn tan và nước sốt sẽ mang đến một phiên bản pizza đầy hấp dẫn.
Pizza Bulgogi thường được nướng chảo với toàn bộ phần topping đã được làm chín trước đó. Nguyên liệu chính sẽ gồm thịt bò, hành tây, cà rốt, hành Baro, pho mai và một chút hạt mè được rắc lên trên bề mặt bánh.
Pizza của Hàn Quốc thì không thể thiếu Kimchi trong đó rồi.
Kebab Pizza, Thụy Điển
Từ tên gọi Kebab Pizza ta có thể hình dung ra loại đồ ăn vặt đầy hấp dẫn của người Thụy Điển. Những phần ăn Kebab Pizza gồm khoai tây chiên thanh dài, thịt, kem tươi và không thể thiếu lớp vỏ cũng là phần chân đế đỡ cho tất cả những nguyên liệu nhân không rơi ra ngoài. Món ăn này được coi là món ăn đêm phổ biến của người dân đất nước này.
Pizza của Thụy Điển còn ăn kèm với cả khoai tây chiên.
Neapolitan, Italy
Đến từ chính quê hương của pizza những chiếc Neapolitan mang phong cách truyền thống và đơn giản đến tối thiểu. Ngoài phần đế dày có viền pho mát, phần nhân chỉ đơn giản là sốt cà chua và pho mai mozzarella nổi tiếng quen thuộc. Chính sự đơn giản đến khó tin này mang đến một chiếc pizza không thể ngon lành hơn.
Chính người Italia cũng có nhiều biến thể từ Pizza truyền thống.
Khachpuri, Georgia
Chiếc bánh có hình dáng như một chiếc thuyền sâu lòng được nướng với trứng và pho mai tạo thành món ăn takeaway phổ biến ở Georgia. Khachpuri là món mặn có thể ăn bất cứ thời điểm nào trong ngày và phù hợp với tất cả đối tượng.